Wer einen Blätterteig im Kühlschrank hat, ist für jede Naschattacke und jeden Überraschungsgast gerüstet. Mit dem luftig-blättrigen Teig lassen sich im Handumdrehen raffinierte Teilchen, Gebäcke und Kekse für die spontane Kaffeetafel backen. Die Spanne reicht von einfachen Schweineöhrchen, über Nussstangen bis zu gefüllten Teeblättern.
Mit geringem Zeitaufwand kann man aus wenigen Zutaten leckeres Gebäck zaubern. So wird aus einer vielleicht schon etwas unansehnlichen Banane in Kombination mit einem Löffel Nougatcreme und eingewickelt in ein Stück Blätterteig im Handumdrehen eine duftende Knuspertasche. Und schließlich erhält einfaches Gebäck mit einem Klecks Pudding oder hübsch drapierten Obststückchen nicht nur optisch den letzten Schliff.
Man muss nicht befürchten, dass der auf Vorrat gekaufte Blätterteig im Kühlschrank liegen bleibt, da sich damit auch eine Vielzahl von herzhaftem Gebäck backen lässt, z.B. wenn der Sonntagnachmittag-Besuch bis in die Abendstunden bleibt oder als würziger Snack mit Käse und Speck als Begleiter für einen gemütlichen Fernsehabend unter der Woche. Wer Sorge hat, den Teig nicht rechtzeitig vor Ablauf des Verfallsdatums verarbeiten zu können, kann diesen auch gut einfrieren und bei Bedarf in wenigen Minuten wieder auftauen.
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